Duszona kalarepka z koperkiem i kaszą gryczaną.

Korzystajcie z wiosny! Dzisiaj zachęcam was do jedzenia kalarepki. Starsze dzieci najlepiej uczyć chrupania surowej kalarepki! Najlepiej obrać, pokroić na mniejsze kawałki i podawać do rączki. Natomiast kalarepkę duszoną lub gotowaną można dać niemowlętom już od 6 miesiąca życia. Kalarepka, podobnie jak wszystkie warzywa kapustne bardzo korzystnie działa na naszą florę jelitową. Stanowi pożywkę dla tzw. dobrych bakterii. Ponadto kalarepka zawiera dużo potasu, kwasu foliowego i witaminy C. Jeśli jeszcze wasze maluchy nie próbowały kalarepki to polecam!

Składniki:

1/2 kalarepki

1 łyżka posiekanego koperku

1 łyżeczka oleju lnianego

2 łyżki kaszy gryczanej niepalonej

Sposób przygotowania:

Kaszę gryczaną wypłukać na sicie. Następnie przełożyć ją do małego garnka i zalać 100 ml wody. Gotować pod przykryciem około 25 minut mieszając od czasu do czasu. Koperek umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i drobno pokroić. Kalarepkę przekroić na pół, obrać i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Przełożyć utartą kalarepkę do małego garnka dodać 100 ml wody i dusić pod przykryciem przez 20 minut. W trakcie duszenia kalarepki (mniej więcej po 10 minutach od początku) dodać do kalarepki 1 łyżkę posiekanego koperku. Po ugotowaniu połączyć uduszoną kalarepkę z kaszą gryczaną. Dodać 1 łyżeczkę oleju lnianego. Wymieszać i podać!

Smacznego!